Bonsai Dragon Blitz har ett rutnät på sex gånger fyra som erbjuder 4 096 sätt att vinna. Eldiga draksymboler dyker upp på första och sjätte hjulet för att aktivera insamlingsfunktionen, som samlar mynt från gyllene bonsaiträd för att låsa upp kontantvinster. Bonsaimyntsymboler lägger till mellan ett och fem mynt till en mätare, medan mystiska kistor slumpmässigt uppgraderar vinstvärden eller delar ut respins. Genom att landa tre eller fler bonussymboler aktiveras Bonsai Spins, där en drake är garanterad att landa på varje snurr. Varje bonussymbol under detta läge ger ett extra snurr, och vinstuppgraderingar från kistor kvarstår tills funktionen avslutas. Spelare kan även stöta på bonsai-jackpotsymboler som motsvarar specifika jackpotnivåer. Spelet innehåller en mängd traditionella symboler som klockor, körsbär och bars i sin högvolatila layout.